3 Jenis Kemasan yang Membuat Produk Kopi Anda Lebih Sempurna

Masih banyak orang yang belum mengetahui jenis kemasan kopi yang baik digunakan agar kopi terlihat lebih menarik. Sebagian besar hanya menganggap bahwa kemasan kopi yang memiliki katup udara (air valve) adalah kemasan yang paling baik, sehingga menganggap kemasan lain yang tidak memiliki katup udara pasti kurang baik kualitasnya.

 

Sebenarnya, dalam proses pengemasan kopi, para produsen atau roaster kopi bisa memilih tiga pilihan jenis kemasan dalam membungkus kopi yang akan kita bahas dalam artikel ini. Pilihan ini didasari bukan hanya karena pertimbangan mempertahankan kualitas aroma kopi itu sendiri, melainkan juga karena faktor-faktor lain seperti dampak lingkungan, biaya dan tampilan dari kemasannya.

 

Tiga macam jenis kemasan kopi tersebut adalah sebagai berikut:

 

1.Unsealed Craft Packaging

 

Unsealed Craft Packaging
Sumber: sandsomepartners.com

 

Produk kopi dikemas dalam kantong kertas jenis greaseproof, bahan kertas food grade ini dibuat khusus untuk menahan resapan minyak atau dikenal sebagai anti minyak. Kemasan kopi semacam ini biasanya ditutup hanya dengan digulung dan diberi penyekat khusus saja. Sehingga, kopi masih bisa terpapar oleh oksigen.

 

Pemilihan kemasan Unsealed Craft Packaging ini biasanya karena beberapa pertimbangan, contohnya seperti kopi yang mereka kemas di dalamnya bisa jadi adalah kopi yang proses degassing-nya telah selesai sehingga kopi yang dijual sudah siap untuk diseduh.

 

Dapat disimpulkan bahwa kemasan pembungkus Unsealed Craft Packaging adalah kemasan sementara sebelum memindahkan biji kopi ke dalam canister. Pengemasan ini juga digunakan untuk produk kopi yang dihabiskan untuk dikonsumsi kurang dari 10 hari. Alasan lain mengapa packaging ini dipilih adalah karena sifat materialnya yang mudah diurai sehingga dianggap lebih ramah lingkungan.

 

2. Sealed Foil Packaging

 

Sealed Foil Packaging
sumber: psdmockups.com

Kemasan Sealed foil packaging dikenal dengan kemasan bersegel dengan lapisan foil. Kantong kemasan jenis ini dilengkapi dengan fitur triple-ply foil yang biasanya langsung disegel setelah biji kopi dimasukan kedalam agar mencegah udara masuk.

 

Kemasan ini juga memiliki katup khusus untuk meloloskan karbondioksida keluar. Sampai beberapa hari setelah proses roasting, biji kopi biasanya akan mengeluarkan karbondioksida yang merupakan salah satu proses alami yang terjadi.

 

Katup udara pada kemasan inilah yang menjadi jalan keluar bagi karbondioksida, sehingga membuat kopi bisa terjaga kesegarannya, namun perlu diketahui juga, ketika segelnya dibuka, maka kesegaran kopi bisa menurun secara perlahan.

Jika dibandingkan dengan kemasan greaseproof, kemasan seperti ini tidak mudah untuk didaur ulang. Banyak roaster yang memilih opsi kemasan ini karena harga lebih terjangkau dan berdampak baik untuk lingkungan.

 

3. Gas-Flushed Sealed Foil Packaging

 

Gas-Flushed Sealed Foil Packaging
sumber: twinpackindonesia.com

Pengemasan dengan model Gas-flushed sealed foil packaging secara umum hampir sama dengan pengemasan Sealed foil packaging, perbedaannya yaitu pada saat proses penyegelan, kopi akan mengaliri kantong kopi dengan semacam inert gas seperti nitrogen untuk mengeluarkan oksigen dari dalam kantong kemasan. Hal ini dikarenakan gas oksigen yang menyebabkan kopi menjadi cepat kehilangan aroma kesegarannya.

 

Pilihan ini memang paling baik dalam menjaga kesegaran aroma kopi dalam jangka waktu lama, tetapi tetap saja, begitu segelnya dibuka kopi pun akan kehilangan kesegaran karena proses oksidasi yang terjadi. 

 

Meskipun metode pengemasan dalam sealed foil packaging dinilai cara yang paling efektif dalam mengemas kopi, namun ternyata pilihan pengemasan ini tidak terlalu populer, alasannya karena waktu proses yang dihitung lama dan inert gas, selain itu banyaknya biaya harus dipertimbangkan untuk mengemas kopi seperti peralatan operasional.

 

Namun perlu dipahami lagi bahwa tidak ada yang salah dalam kemasan kopi ini asal pembelinya memahami mengapa kopi itu dikemas sedemikian, sehingga tidak terjadi salah penilaian.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *