Kumpulan Resep Es Jadul ini Bisa Kamu Coba untuk Jualan

Tidak hanya kue jadul yang diminati, kini es jadul juga menjadi buruan masyarakat. Apalagi semenjak banyak orang yang mulai memposting es atau jajanan jadul lainnya di sosial media. Resep es jadul di Indonesia Pun beragam macamnya, banyak pelaku usaha yang mulai mempelajarinya untuk berjualan.

 

Berikut Kumpulan Resep Es Jadul yang Bisa Kamu Coba

 

1. Ice Cream Potong

 

resep es jadul
Sumber Foto : cdn.popbela.com

 

Ice cream potong jadul masih mempertahankan eksistensinya sampai saat ini, es ini kurang lengkap jika tidak dicelupkan kedalam cokelat. Seperti apa cara membuatnya? Simak resepnya dibawah ini.

 

Bahan Ice Cream Potong 

– Susu cair 500 ml

– Gula pasir 200 gram

– Penambah rasa vanila 1 sdt

– Ketan hitam rebus 100 gram

– Larutan maizena 100 ml

– Lelehan coklat yang ditambahkan air secukupnya

 

Cara Membuat Ice Cream Potong

 

– Campurkan gula, vanila, dan susu cair ke dalam panci, aduk rata.  Masak sampai mendidih. 

– Berikan tambahan ketan hitam dan larutan maizena, aduk kembali hingga rata dan diamkan sampai dingin.

– Tuang adonan ke dalam plastik es lilin.  Bekukan dalam freezer. 

– Potong es yang sudah beku.  Tusuk bagian bawah dengan tusuk sate dan celupkan ke coklat udara. 

– Es potong siap dinikmati! 

 

2. Dung Dung Puter

 

resep es jadul
Sumber Foto : dayyamesin.com

 

Awal mula nama es dung dung ini karena dijajakan oleh pedagang keliling dengan gerobak yang dilengkapi gong kecil.  Gong yang berbunyi “dung, dung, dung” itulah yang menjadikan nama dari es tersebut. Tetapi ada juga yang mengatakan es jadul ini dinamakan dung dung karena cara pengolahannya adonan diputar dalam wadah besar.

 

Bahan Es Dung Dung

      Gula putih 3 sdm

      Susu full krim bubuk 3 sdm

      Air panas 500 ml

      Es batu

      Garam kasar Alat

      Baskom ukuran sedang

      Kaleng biskuit dan tutup

 

Cara Membuat Es Dung Dung

– Campurkan gula putih, susu, dan air panas.  Aduk sampai rata.  Diamkan sampai dingin. 

– Kemudian masukan semua bahan dan putar dalam kaleng dan tutup rapat. 

– Sediakan baskom yang sudah diisi es batu dengan garam kasar. 

– Masukkan kaleng yang berisi larutan susu ke dalam baskom tersebut. Lalu putar kaleng selama sekitar 20 menit. 

– Es kotoran hewan putar siap disajikan.

 

Baca juga : Ini Peran P2P Lending untuk Bantu UMKM Lebih Maju

 

3. Es Lilin Rujak

 

resep es jadul
Sumber Foto : dapurnaira.com

Es lilin pastinya sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Es lilin sebenarnya variannya sangat banyak, yang diantaranya adalah es lilin buah, es teh, yogurt, susu sampai es lilin rujak.  Untuk membuat es lilin juga cukup mudah.

 

Bahan Es Lilin Rujak

 

– Potonglah buah-buahan yang Kamu sukai ( Mangga, bengkoang, nanas, dll) secara tipis-tipis 

– Air yang matang secukupnya

– Gula pasir secukupnya

– 3 buah cabai rawit dan 5 buah cabai merah keriting

– Air asam jawa 8  sdm

– Irisan tipis gula merah

– Garam secukupnya

 

Cara Membuat Es Lilin Rujak

 

– Haluskan semua cabai tadi, iris gula merah, garam, dan tambahkan air asam jawa. 

– Rebus bumbu tersebut di dalam panci dengan takaran air sesuai kebutuhan lalu tambahkan gula pasir. 

– Setelah mendidih atau potongan buah.  Lalu diamkan sampai buahnya dingin dan meresap selama 30 menit. 

– Bungkus ke dalam plastik dan ikat ujungnya dengan karet, kemudian bekukan di dalam freezer. 

– Es lilin rujak segar siap dinikmati! 

 

4. Es Gabus

 

Sumber Foto : doyanresep.com

 

Es ini cukup unik, karena kalau dinikmati saat masih terlalu beku, rasanya kurang nikmat.  Namun makan es gabus saat sudah dingin pun juga kurang oke. Jadi es gabus paling cocok dinikmati saat tidak terlalu beku dan tidak terlalu lembek. Berikut resepnya. 

 

Bahan

– Santan instan 1 bungkus

– Vanili 1 bungkus

– Garam 1/2 sdt

– Gula 200 gram

– Tepung hunkwe 200 gram

– Pewarna makanan merah, kuning, hijau

 

Cara Membuat

– Campurkan semua bahan lalu bagi menjadi tiga adonan sesuai warna di wadah yang berbeda. 

– Rebus tiap adonan sampai mengental.  Kemudian masukan ke dalam loyang.  Lalu diamkan selama 30 menit di tempat terbuka sampai dingin. 

– Masukan adonan ke kulkas selama 15 menit.  Setelah itu keluarkan dan potong sesuai selera. 

– Bekukan dalam freezer. 

– Es gabus siap disajikan.

 

5. Es Goyang

 

Sumber Foto : media.minumkopi.com

 

Es jadul yang satu ini dari tekstur dan rasanya mirip es potong. Perbedaanya adalah cara pembuatan dan bentuk akhir esnya saja.  Sejak jaman dulu es ini dijajakan oleh pedagang keliling yang cara pembuatannya dengan cara menggoyangkan gerobaknya dan disebutlah es goyang.

 

Bahan Es Goyang

– Susu bubuk 25 gram

– Tepung hunkwe 20 gram

– Garam 1/4 sdt

– Gula pasir 100 gram

– Santan 500 ml

– Coklat batangan 100 gram, lelehkan Alat

– Wadah besar

– Cetakan es

– Es batu

– Garam kasar

 

Cara Membuat Es Goyang

– Campurkan semua bahan.  Masak dengan api kecil hingga mendidih dan agak kental. 

– Sediakan wadah besar, yang berisi es batu dan taburi garam secukupnya. 

– Masukkan adonan ke cetakan es, lembaga ke dalam wadah besar yang berisi es batu dan garam. 

– Goyangkan wadah selama 15 menit hingga adonan membeku atau mengeras. 

– Tusuk tiap potongan es, keluarkan dari cetakan, dan celupkan dalam lelehan coklat.

– Es goyang siap disajikan

 

Itulah kumpulan resep es jadul yang sudah kami jelaskan, bagi mitra sukses Kitadigi yang tertarik membuat es jadul dan berjualan, selama mencoba.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *